Liste der Produkte von Marken

Seit mehr als 80 Jahren stellt Saint Jean Gebäckspezialitäten nach französischer Art her.

Die Geschichte von Saint Jean ist die der glücklichen Annäherung zweier Männer: Emile Truchet und Jean-Claude Ezingeard.

Alles begann in Romans im Jahr 1935, als Emile Truchet, ein Restaurantbesitzer, beschloss, die Herstellung seiner Ravioli zu mechanisieren, um den Teig dünner auszurollen. Deshalb erfand er seine eigene Maschine: den Raviolator.

Die Geschichte geht weiter mit Jean-Claude Ezingeard, Sohn und Enkel von „Raviolien“, diesen Frauen, die zu Experten in der Kunst der Ravioli-Zubereitung geworden sind. Dank ihnen hat Jean-Claude Ezingeard ein Familienrezept wie kein anderes: grüner, weil es etwas marmorierter ist. Er erkannte das gastronomische Potenzial seiner Ravioli und beschloss, einige Monate gereiften Comté hinzuzufügen, den er selbst aus den Obstkäsereien im benachbarten Jura auswählte. Dann reproduzierte Jean-Claude Ezingeard die Ravioli von Emile Truchet, die er einige Jahre zuvor kennengelernt hatte, und beschloss dann, seine ersten Produktionen auf den Markt zu bringen: Die Ravioli Saint Jean waren geboren!

Im Laufe der Jahre wird Saint Jean sein Konditorei-Know-how für eine Auswahl frischer Produkte einsetzen. Zuerst die frische Pasta, wobei darauf geachtet wird, den Geschmack durch abwechslungsreiche und häufig erneuerte Rezepte zu bereichern. Dann kommen die Quenelles, Juwelen der Rhône-Alpine-Gastronomie. Und schließlich das Catering-Sortiment, das die ganze Kreativität widerspiegelt, die die Marke durch originelle und Gourmet-Fertiggerichte zu demonstrieren weiß, die in nur wenigen Minuten fertig sind.

Maison Saint Jean hat es sich seit jeher zur Aufgabe gemacht, die Kunst der frischen Pasta „à la française“ fortzuführen. Und auch heute wird die Förderung dieser französischen Gastronomie dank Partnerschaften mit großen Köchen fortgesetzt, die von der Raffinesse und dem subtilen Geschmack ihrer kulinarischen Spezialitäten verführt werden.

Es ist kein Zufall, dass diese großen Köche Saint Jean vertrauen. Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt, meistens in Frankreich, und erfüllt hohe Anforderungen an Qualität und Frische. Jedes Rezept wird mit Finesse und Kreativität für eine immer einfallsreiche Küche entwickelt. Und unsere Dauphiné-Ravioli profitieren von zwei der größten Zeichen französischer Qualität: dem Label Rouge und dem IGP, die die Achtung des traditionellen Rezepts garantieren.