Liste der Produkte von Marken
Lagar Ramos, Besitzer der Olivenhaine und der Marke Vacinata, die Mühle ist modern und strebt nach Exzellenz. Von Oktober bis Januar wird es zu einem Ort des Lebens, an dem sich Familien, Freunde und Fremde mit dem gleichen Ziel treffen: die Arbeit des Landes in das grüne Gold zu verwandeln, das wir alle kennen.
Die Leidenschaft für den Olivenbaum, dessen Kultur überliefert ist, war schon immer im Geiste der Familie Ramos. Hypnotisch, stolz, unzerbrechlich, so definieren wir den Olivenbaum.
Jahrelang erwarb die Familie alte und meist verlassene Olivenhaine: das Ergebnis der Abwanderung der Region in die Städte. Aber 2018 begannen Luis und Augusta mit dem Projekt zum Bau einer Ölmühle in Cótimos. Ein Ehrgeiz, dessen Ziel es ist, die wirtschaftliche Aktivität der Gemeinde in ihrem eigenen Maßstab anzukurbeln und dieses Land aufzuwerten.
Die Essenz des Olivenöl-Umwandlungsprozesses bleibt dieselbe wie in der Zeit ihrer Vorfahren: mechanisch. Die Maschinen sind anders: mehr Leistung, schneller, bessere Hygiene. Die Temperatur ist jetzt kühler und kontrollierter. Nicht über 27° steigen: Grundregel für die Achtung der Früchte des Olivenbaums und die Gewinnung von nativem Olivenöl extra. Computer sehen alles, steuern und regulieren. "Bei Ramos Lagar arbeiten wir mit Technologie".
