Die Zubereitung von Entenleber ist eine schöne Tradition im Südwesten. Dieses Rezept habe ich von meiner Großmutter, die es selbst von ihrer Großmutter bekommen hat. So bleiben unsere Traditionen: Die Weitergabe von Know-how erfolgt in der Küche von Generation zu Generation. So funktioniert Maison Valette.
Ihr "altmodisches Rezept" Foie Gras wird sorgfältig von Hand entdarmt und einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt.
❄️ Alle unsere frischen Produkte werden in speziell entwickelten Isolierverpackungen mit Kühlgelen verschickt, damit sie während der gesamten Reise kühl bleiben.
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