Poularde de Bresse AOP ±2kg

Als einziges Geflügel der Welt mit AOP sind die Anforderungen an die Züchter sehr streng. Von der Rasse Gauloise Blanche de Bresse, einer alten und rustikalen, langsam wachsenden Rasse, ist das Bresse-Geflügel ein Jagd- und Muskelgeflügel, das in weiten Räumen im Freien lebt. Seine Ernährung ist gesund und natürlich, enthält 1/3 der Nahrung von grasigen Weiden, mit einem Finish aus hochwertigen Milchprodukten und Getreide, das ein zartes und schmelzendes Fleisch garantiert, das sich mühelos von den Knochen löst, aber dennoch fest, saftig und marmoriert ist. . Ihre Haut ist dünn und perlig.

Bresse-Geflügel ist bekannt für die Großzügigkeit seines Fleisches mit langen und breiten Filets, prallen Unterkeulen und einer feinen Knochenstruktur.… Für die Feiertage bereiten die erfahrensten Züchter Bresse-Hühnchen und Kapaune mit einem gerollten Finish zu, das Geflügel auf den Rang bringt eines Kunstwerks, indem sie ihre Präsentation verbessern und das Eindringen des wohlschmeckenden Fettes aus der Haut fördern. Das Bresse-Geflügel ist an seinem vollständig weißen Gefieder zu erkennen, einschließlich der Camille (lange Federn, die den Hals und die Brust des Huhns bedecken). Seine Beine sind blau und glatt, sein Kamm leuchtend rot mit großen Zacken. Seine Haut und sein Fleisch sind sehr weiß.

Bresse-Geflügel ist saftig, gesund, leicht zuzubereiten und schmeckt garantiert!

Produktionsland Frankreich - Region Burgund, Franche-Comté, Rhône-Alpe

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Sachgebietsnummer: 352071

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