Dehydrierte Sauce Hollandaise – 825 g

Stabil während des gesamten Serviervorgangs, gekennzeichnet durch eine Butternote mit einem Hauch Zitrone.

Verteilen Sie die erforderliche Menge der Zubereitung der Sauce Hollandaise im kalten Wasser und rühren Sie mit einem Schneebesen um.

Zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, nach und nach die in Stücke geschnittene Butter hinzufügen.

Anzahl der Portionen: 170 Portionen à ±50 ml

Sachgebietsnummer: 139027