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Ecco i 38 formaggi preferiti dai francesi

visibility67831 Visite comment0 commenti person Pubblicato da: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Blog di buongustai
Ecco i 38 formaggi preferiti dai francesi

Pasta buona, morbida o dura, opaca o lucida, generosa o media, si gustano il più delle volte a metà, tra la pera e il formaggio. Del resto, non diciamo forse che un pasto senza formaggio lascia qualcosa di incompiuto, uno sviluppo interrotto che manca di una parte di maturità? Lo stesso Brillat-Savarin ha parlato di "un pasto senza formaggio come una bellezza a cui manca un occhio". Eresia? Certamente ! Per questo, da appassionati di "fermento" che siamo, vi invitiamo a un "giro" di formaggi.

Basta parlare di Munster, Reblochon, Époisses, Fourme d'Ambert perché questa dolce poesia di nomi ve ne faccia sentire il sottile aroma. Che provengano da terroir francesi, italiani, olandesi, irlandesi o svizzeri, i formaggi seducono i palati dei francesi che li consumano almeno una volta al giorno. Per aiutare i più recalcitranti ad affinare il proprio palato, e per risvegliare quello dei buongustai gourmet, tavola rotonda dei formaggi preferiti dai francesi. Cheeeee!

1 - MELUN BRIE

2 - CAMEMBERTO

3 - SPESSORE

4 - FOURME D'AMBERT

5 - TERGIPAVIMENTO

6 - MORBIER

7 - SAINT-NETTAIRE

8 - POULIGNY SAINT-PIERRE

9 - ROQUEFORT

10 - CONTEA

11 - CAPRA

12 - PECORINO

13 - NEUFCATEL

14 - CHEDDAR

15 - LOG DI CAPRA

16 - PARMIGIANO

17 - SAN FELICIEN

18 - MONT D'OR

19 - STILTON

20 - SCARMOZZA

21 - CABECOU

22 - BELLEZZA

23 - MUNSTER

24-CHABICOU

25 - TOMME DI VUCCA

26 - RIBLOCCO

27 - EMMENTALE

28 - FETA

29 - OSSAU-IRATY

30 - MIMOLET

31 - MARILLI

32 - GRUVIERA

33 - MOTAIS

34 - VACHERIN

35 - MOZZARELLA

37 - TESTA DI MONACI

38 - FORMAGGIO FRESCO

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