Liste der Produkte von Marken

Seit 3 Generationen haben Les Salaisons Cros ihr Know-how verewigt, um ihre Kunden und zukünftigen Kunden bestmöglich zufrieden zu stellen.

Ein Familienunternehmen, gegründet 1936

Les Salaisons Cros befinden sich in Aveyron auf einer Höhe von 800 Metern auf den Monts de Lacaune und ermöglichen eine natürliche Trocknung unter den besten Bedingungen.

Das Cros-Haus hat nichts von seinen Werten verloren, während es ein hochmodernes Produktionswerkzeug erworben hat, das IFS-Höheres Niveau zertifiziert ist. Seine Herstellungsgeheimnisse haben sich nicht geändert: Qualitätsfleisch, Meersalz und ... Zeit!

Das Haus Cros arbeitet mit französischem Schweinefleisch von langjährigen Partnerzüchtern, die Stücke werden mit Trockensalz gesalzen, wobei auf eine begrenzte Salzaufnahme geachtet wird.

Trocknung und Reifung finden unter idealen klimatischen Bedingungen auf 800 m Höhe und unter dem natürlichen Einfluss der Luft im Naturpark Grands Causses statt.