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Seit mehr als 135 Jahren setzt die Fromagerie Renard Gillard ihr ganzes Know-how in die Herstellung von Käse von außergewöhnlicher Qualität.

Mit mehr als 135 Jahren Käseherstellungstradition ist die Marke Renard Gillard für die Exzellenz ihrer Weichkäse wie Brie de Meaux AOP bekannt.

Alles begann 1886, als Alfred Renard, der sich leidenschaftlich für die Herstellung von Butter und Käse in der Familie einsetzte, beschloss, im selben Dorf im Herzen der Maas, in Biencourt-sur-Orge, seine eigene Käserei zu gründen.

Virginie Gillard, dann seine Frau, schließt sich ihm schnell seiner Leidenschaft an, die Käserei wird dann zur Fromagerie Renard Gillard. Ihre Liebe zum Käse und ihr Know-how wurden schnell erkannt: Ihre ersten Auszeichnungen erhielten sie 1891 bei den Wettbewerben von Pantin und Bar-le-Duc.

Die Käserei Renard Gillard stellt Käse her, insbesondere den von Hand geformten Brie de Meaux AOP. Dieser Brie wurde bei verschiedenen nationalen und internationalen Wettbewerben mit Goldmedaillen ausgezeichnet.

Brie wird aus roher Kuhmilch von lokalen Erzeugern hergestellt, die im AOP-Gebiet Brie de Meaux ausgewählt wurden. Brie wird mit überliefertem Know-how hergestellt.