Gegründet in der Region Lyon. Im Herzen der Monts du Lyonnais, einem Mekka des Pökelns, entwickelt VALANSOT seine Rohwürste: handwerkliches Know-how, serviert von einem Team, das von Hand prägt, bindet und verschnürt. Trocknung und Veredelung in einem Trockner ermöglichen die Entwicklung einer natürlichen Blüte. Valansot profitiert von einer besonders günstigen geografischen Lage zum Trocknen von Produkten mit authentischem Geschmack.