PEPLAIL GRUPPA FARFLY IGP - 150G

Pérail Butterfly è un formaggio tradizionale di Aveyron, nato nel cuore dei vassoi Larzac.

Storicamente realizzato con il surplus di latte di traquefort per uso domestico, sapeva come vincere la sua nobiltà grazie alla sua delicatezza.

Sviluppato dal famoso formaggio a farfalla, questo morbido formaggio e crosta floreale è realizzata esclusivamente su latte di pecora pastorizzato.

Arriva sotto forma di una piccola torta di 150 g, con una raffinata crosta di colore rotta-bianco con giallo crema.

La sua struttura si evolve da una coerenza flessibile verso un carattere cremoso e cremoso dopo due settimane di raffinazione.

Paese di produzione della Francia

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Riferimento: 414895

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