Montag, der 27. März, war der Nationale Tag des Käses!

46437 Ansichten 4/04/2023 0 bemerkungen Geschrieben von:: Emmanuel Poulet-Harmel In: Blog von Gourmets

 Montag, der 27. März, war der Nationale Tag des Käses!  

 Auch in diesem Jahr hebt der Nationale Tag des Käses seltene Käsesorten und kleine Rohmilchproduktionen in ganz Frankreich hervor. 

 Der 2001 ins Leben gerufene Nationale Käsetag findet am 27. März in ganz Frankreich statt, um Verbraucher und Feinschmecker daran zu erinnern, dass französischer Rohmilchkäse ein wichtiges nationales Thema ist. 

 GUT  mehr als ein Lebensmittelprodukt symbolisiert es unsere Kultur, unser Know-how, die Vielfalt und Farbe unseres Landes, die Vielfalt der Tierrassen, die die Landschaft geprägt haben, unseren gastronomischen Ruf auf der ganzen Welt. 

 Wenn es niemanden überrascht, dass Wein zu den großen Kulturprodukten gehört, was ist dann mit Käse? Wer kennt die tollen Jahrgangskäse? Wo finden Sie Käsekarten in Restaurants und Weinhändlern, die Kunden beraten? Gibt es eine Fachpresse für Käse? 

 Der Verband macht die französischen Bürger auf die Trivialisierung dieses Produkts aufmerksam, das dennoch ein Symbol für ein multisäkulares Erbe ist. 

 Zwanzig Jahre, seit der Verband diese bürgerliche und festliche Veranstaltung zur Anerkennung des Rohmilchkäses und zur Aufrechterhaltung der vertraulichen und handwerklichen Produktionen, die die Grundlage unserer Agrar- und Ernährungsgeschichte bilden, ins Leben gerufen hat.