Hier sind die 38 beliebtesten Käsesorten der Franzosen

67850 Ansichten 9/06/2023 0 bemerkungen Geschrieben von:: Emmanuel Poulet-Harmel In: Blog von Gourmets

Gute Nudeln, weich oder hart, undurchsichtig oder glänzend, großzügig oder mittelgroß, sie werden am häufigsten in der Mitte zwischen Birne und Käse genossen. Sagen wir außerdem nicht, dass eine Mahlzeit ohne Käse etwas Unvollendetes hinterlässt, eine unterbrochene Entwicklung, der ein Teil der Reife fehlt? Brillat-Savarin selbst sprach von „einer Mahlzeit ohne Käse wie einer Schönheit, der ein Auge fehlt“. Ketzerei? Sicherlich ! Deshalb laden wir Sie als „Ferment“-Anhänger zu einer Käserunde ein.

Alles, was Sie tun müssen, ist über Munster, Reblochon, Époisses und Fourme d'Ambert zu sprechen, denn diese süße Namenspoesie lässt Sie ihren subtilen Duft spüren. Ob aus französischen, italienischen, niederländischen, irischen oder schweizerischen Anbaugebieten: Käse verführt den Gaumen der Franzosen, die ihn mindestens einmal am Tag verzehren. Um den Widerspenstigsten zu helfen, ihren Gaumen zu verfeinern, und um die Gaumen der Feinschmecker zu wecken, gibt es einen runden Tisch mit den beliebtesten Käsesorten der Franzosen. Cheeeese!

1 - MELUN BRIE

2 - CAMEMBERT

3 - DICKE

4 - FOURME D'AMBERT

5 – RASCHMASCHINE

6 - MORBIER

7 - HEILIGER NECTAIRE

8 - POULIGNY SAINT-PIERRE

9 - ROQUEFORT

10 - LAND

11 - ZIEGE

12 - PECORINO