Raclette a latte crudo 1/2 ±3,5kg

Raclette di Savoia con latte crudo

Ecco un formaggio dalla pasta morbida e untuosa, che non si può fare a meno di assaggiare a mano. Per non parlare del fatto che caldo, si scioglie in modo uniforme, senza grumi e senza grigliare.

Se la Raclette de Savoie è così gustosa è perché è prodotta con latte crudo ricco di tutte le specificità del suo terroir, secondo la tradizione del saper fare locale.

La raclette de Savoie si presenta sotto forma di una ruota rotonda da 28 a 34 cm di diametro e alta da 6 a 7,5 cm.

Il suo peso medio è di circa 6-7 kg. Sotto la buccia arancione, la pasta è elastica e di colore giallo avorio.

Ha un gusto franco, equilibrato e molto profumato, oltre che un ideale fondente.

Riferimento: 417007