Rohmilch-Raclette 1/2 ±3,5 kg

Raclette de Savoie mit Rohmilch

Hier ist ein Käse mit einer geschmeidigen und cremigen Textur, den Sie unbedingt mit der Hand probieren müssen. Ganz zu schweigen davon, dass es heiß schmilzt, ohne zu verklumpen und ohne zu grillen.

Wenn das Raclette de Savoie so lecker ist, liegt es daran, dass es aus Rohmilch hergestellt wird, die reich an allen Besonderheiten ihres Terroirs ist, nach traditionellem lokalem Know-how.

Raclette de Savoie hat die Form eines runden Rades mit einem Durchmesser von 28 bis 34 cm und einer Höhe von 6 bis 7,5 cm.

Sein durchschnittliches Gewicht beträgt etwa 6-7 kg. Unter seiner orangefarbenen Rinde ist seine Paste geschmeidig und von elfenbeingelber Farbe.

Es hat einen offenen, ausgewogenen und sehr duftenden Geschmack sowie einen idealen Fondant.

Sachgebietsnummer: 417007